Ijodiy Irlandiya birgalikda orol dasturi
Leitrim va Fermana okruglari
2024 yil martdan oktyabrgacha
O'rtasida iyun oyida men 45 kishidan iborat guruh bilan Leitrimdagi botqoqda jim va baxtiyor turardim. Ikki daqiqa davomida hech kim gapirmadi yoki aralashtirmadi. Biz hozirgina irlandiyalik yoz o'rtalarida xorni tingladik. Meni biladiganlar uchun bu kurs uchun teng bo'lib tuyuladi. Ijodiy ishimda men ko'pincha tovush ixlosmandlari guruhlari bilan ataylab tinglash vaziyatlariga tushib qolaman. Biroq, men bilan birga bo'lgan guruh tajribali ovozni yaxshi ko'radiganlardan emas, balki tabiatda chuqur tinglash amaliyoti bilan tanish bo'lgan boshqa kontingentdan iborat edi: fermerlar.
Bizni Leitrim Arts Office, Leitrim Sustainable Agriculture Group, Ulster Wildlife Fermers' Group va The Dock bilan hamkorlikda yaratilgan Farm Walks innovatsion loyihasi orqali birlashtirdik va Creative Ireland Shared Island dasturi orqali moliyalashtirildik. Loyiha Fermanagh va Leitrimda oltita fermerlik yurishini o'tkazdi. Har bir sayr taklif etilgan rassomning nutqi, uning ijodi, uning ijodiy salohiyati, merosi yoki boshqa o'ziga xos xususiyatlari bilan rezonanslashdi.
Hamkorlar meni Farm Walksga ijodiy prodyuser/kurator sifatida taklif qilishdi. Mening rolim ko'p qirrali va ko'p qirrali faoliyatdan iborat bo'lib, biz birgalikda zavqlanadigan taomlar uchun mahalliy mahsulotlarni sotib olish va mehmon rassom va mezbon fermerlar o'rtasida saytga tashrif buyurishni osonlashtirishdan tortib, tadbir ishlab chiqarish bilan birga keladigan barcha daqiqali logistikagacha. Quyida mening sevimli xotiralarim bilan birga har bir yurish haqida qisqacha ma'lumot berilgan.
2024 yil mart - Spa Cottage Organic Farm, Carrick-on-Shannon, Leitrim okrugi
Xost fermerlar: Ivonne Braun va Maykl Makmanus
Mehmon rassom: Anna Macleod
Ham organik, ham tabiatga mos, Spa kottej fermasida shifobaxsh xususiyatlari bilan tarixan mashhur bo'lgan oltingugurt qudug'i mavjud. Biz Spa qudug'ini, uning dorivor shifo bilan tarixiy aloqalarini va fermer xo'jaliklarini diversifikatsiya qilishdagi hozirgi rolini o'rganib chiqdik. Anna suvni tejash, quduqlar va meros dehqonchilik amaliyotiga oid so'nggi ishlari haqida taqdimot qildi. U o'z ishida erdan materiallardan foydalanish haqida gapirdi va liken va boshqa tabiiy manbalar bilan bo'yalgan junni aylanib o'tdi.
Fermada sayr qilish loyihasi biz fermaga ko'chib o'tishimizdan oldin The Dock Arts Centerda xush kelibsiz tushlik bilan boshlandi. Birinchi bo'lib mening qo'shnim Padraig Gilbride keldi. 80 yoshida Padraig o'zining standart dehqon kiyimida, og'ir yorug'lik nurini qaytaruvchi sariq ko'ylagi, bir paytlar ko'k rangda bo'lgan, hozir esa har bir soyada bezatilgan jinsi shimlar va yangi xo'jalikdan tashqarida bo'lgan yaxshi bir juft quduq kiygan holda keldi. Bu Padraigning Dock eshigidan birinchi marta o'tishi edi. Men uni ko'rib hayron bo'ldim. U onlayn bron qilish shaklini to'ldirmagan, hamkor guruhlarning hech biriga a'zo emas edi va mening buyurtma qilingan mehmonlar ro'yxatida ham yo'q edi. Tadbir prodyuseri sifatida men uni yuz o'girishim kerak edi. Lekin men qanday qila olardim? Men Padraigni kutib oldim va uni ko'rgazmani ko'rishni taklif qildim, u kutib turganda, u xursand bo'ldi. Loyihaning oxiriga kelib, Padraig barcha oltita xo'jalik yurishlarida qatnashgan yagona mehmon bo'ldi.
2024 yil aprel - Leitrim qishlog'i, Leitrim
Mezbon fermerlar: Frank Uitni va Jon Flinn
Mehmon rassom: Kristin Makki
Bu ikki ferma Shennon daryosi bilan chegaradosh va XII asrda yashagan Portsham qal'asi, qadimiy bog', Kerrikdan Manorhamiltongacha bo'lgan eski asosiy yo'l va daryo qirg'og'idagi noyob qadimiy buloq qudug'i bilan tarix va merosga boy. Kristin har bir fermer xo'jaligidan olingan tuproq namunalari asosida Xromatografiya deb nomlangan o'xshash ilmiy jarayondan foydalangan holda o'zi yaratgan ikkita tuproq izlarini taqdim etdi va muhokama qildi. Kristin o'zining san'at, urug'lar va ekologiya bo'yicha ishi haqida gapirdi va Irlandiya olmasining merosi turlaridan olingan fotosuratlarni namoyish etdi.
Ikkala ferma ham Shannon qirg'og'ida joylashgani uchun biz kunni dalalarni suvdan ko'rish uchun qayiq safari bilan boshladik. Qayiq o'z fermasi yonida to'xtab turganda, Jonning qisqa asarni o'qiyotganini tinglaganimizda, u daryo bo'yida ko'pikli buloq qudug'i haqida shu kun uchun maxsus yozgan edi.
2024 yil may - Boa oroli, Fermana
Xost fermer: Patrik MakGurn
Mehmon rassom: Anna McGurn
Lough Ernening shimoliy qirg'og'ida joylashgan ushbu ferma o'zining turlarga boy nam o'tloqlari, pichanzorlari va yovvoyi gullarning boy turlari bilan boshqariladi. Chorvadorlar, shu jumladan jingalaklar, fermaga tez-tez tashrif buyurishadi. Dehqon va bu sayrga taklif qilingan rassom aka-uka. Anna fermadagi loydan kulolchilik ishlab chiqarish uchun qanday ishlatilishini ko'rsatdi va bizni o'zimiz kulolchilik yasashimiz mumkin bo'lgan qisqa ustaxonaga olib bordi.
Patrik biz o'tayotgan o'tlar va o'simliklarni aniqlashda bizni o'z erlari bo'ylab yurdi. Anna ishtirokchilarni kulolchilik ustaxonasida ishlatadigan sayr bo'ylab gul terishga taklif qilgan edi. Mening eng sevimli lahzam, bir gul ko'tarib, dala bo'ylab cho'zilgan odamlarni ko'rish edi.
2024 yil iyun - Ballinaglera, Leitrim okrugi
Mezbon fermerlar: Kerol va Gavin Durkin
Mehmon rassom: Deirdre O'Mahony
Bu biologik xilma-xillikka boy qoramol va qoʻychilik xoʻjaligi boʻlib, oʻtloqlari va asalarizori mavjud. Bu ijtimoiy dehqonchilik markazi boʻlib, fermer xoʻjaligining jamiyat qurilishi va farovonligi uchun salohiyatini taʼkidlaydi.
Yuqorida aytib o'tilgan tinglash lahzasi ushbu fermada bo'lib o'tdi. Deyrdre yurish davomida bizga iqtiboslarni o'qib berdi. Deyrdre shitirlagan to'siqlar va g'oyib bo'layotgan qushlar haqida gapirgandan so'ng, bizni shunchaki tinglashga taklif qildi. Men uchun botqoqda 45 kishi bilan jim turish juda ta'sirli tajriba edi. Bu kun mening eng sevimli oshpazlik daqiqalarimdan biri bo'ldi. Fermer Kerol asalini o'zi ishlab chiqaradi. Loyiha davomida men muntazam foydalanadigan oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilardan biri Leitrim Hill Creamery o'zining echki sutidan muzqaymoq tayyorlaydi. Yurish oldidan Kerol qaymoqxonaga asal solingan bankalarni olib keldi va tushlikdan so'ng hamma muzqaymoq bilan ovora bo'lib, qo'lda yasalgan konusda tortildi.
2024 yil sentyabr - Marlbank, Marble Arch, Fermana okrugi
Xost fermer: Aidan MakGovern
Mehmon rassomlar: Edvina Gukyan, Tara Boat Muni va Gerri Bohan (Leitrim Hawthorn kollektivining barcha a'zolari)
Killykeeghan qo'riqxonasida joylashgan bu chegaraviy makonda tog'li tog'lar, shov-shuvli o'tloqlar, torfzorlar va kalkerli ohaktoshli hududlar yig'iladi. Quruqlikdagi qushqo'nmas teshiklar quyida joylashgan Marmar Ark g'orlariga olib boradi. Qo'ylar an'anaviy ravishda tog' yonbag'ridagi bu fermadagi do'lana daraxtlari orasida boqiladi. Edvina erdan foydalanish, dehqonchilik, an'anaviy hunarmandchilik va jamoalar o'rtasida ko'prik bog'laydigan ishi haqida gapirdi. Gerri Bohan, fermerning o'zi kitobidan qisqacha hikoyani o'qidi: Clainings daraxti. Tara Boat Muni do‘lananing mifologiyasi, tarixi va shifobaxsh xususiyatlarini ochib bergani uchun biz ichgan do‘lana choyini pishirdi. Keyinroq u o'zining mobil aptekasini olib keldi va bizga turli xil do'lana damlamalaridan tatib ko'rishga ruxsat berdi.
Men bu fermaga uch marta tashrif buyurdim: bir marta hamkorlar bilan rejalashtirish tashrifi uchun; yana, saytga tashrif buyurish uchun rassomlar bilan; va nihoyat, Farm Walkning o'zi uchun. Har safar men o'zimni ijobiy tebranishlar bilan zaryad qilgandek his qilardim. Manzaralar ajoyib, yer ostidagi marmar ark g'orlari va qadimiy do'lanalar bilan o'ralganligidan sehrli tuyg'u paydo bo'ladi.
2024 yil oktyabr - Boho, Fermana okrugi
Xost fermer: Trevor Irvin
Mehmon rassom: Mariya MakKinni
Mehmon oshpaz: Phillip McCrilly
Ushbu yurish to'siqlar, ularning tarixi, merosi va boshqaruvi, shuningdek, biologik xilma-xillikni qo'llab-quvvatlash, boshpana va yovvoyi tabiat yo'laklarini ta'minlash uchun ahamiyatiga qaratildi. Unda Nil Foulkesning koptok va to'siq qo'yish bo'yicha namoyishi kiritilgan. Mariya MakKinni o'zining zamonaviy dehqonchilik amaliyoti va qishloq xo'jaligiga, birinchi navbatda chorvachilikka qaratilgan ishi haqida gapirdi. U sun’iy urug‘lantirish somonlari yordamida yasalgan haykallar suratlari bilan fermerlarni lol qoldirdi. Filipp Makkrilli biz uchun mahalliy mahsulotlarni ta'kidlagan tushlik tayyorladi.
Men kunning ko'p qismini Filippga oshxonada yordam berish bilan o'tkazdim. U sarguzashtli menyu tuzgan edi va mening bir qismimiz mehmonlarimiz Bohodagi jamoat zalidan ko'ra Mishel yulduzli restoranga mos keladigan taomlardan voz kechishadimi, deb hayron bo'ldi. Tushlikdan oldin Filipp o'zining san'at va oziq-ovqat bilan ishlaganiga bag'ishlangan taqdimot qildi va menyu bilan tanishtirdi. U, shubhasiz, olomonni maftun etdi, chunki har bir mehmon deyarli har bir taomni tatib ko'rdi, aksariyati bir necha soniya yoki uchdan biriga qaytib keldi. Mahalliy ishlab chiqarilgan, to'yimli taomlarni birgalikda iste'mol qiladigan odamlar men uchun doimo sevimli lahza bo'lib qoladi.
Oxirgi yurishdan so'ng, tashrif buyurgan bir do'stim o'sha kuni uchrashgan odamning ismini bilamanmi, deb hayron bo'ldi. U kimni nazarda tutayotganini aniqlashga urinib: “Ular dehqonmi yoki rassommi?” deb so‘radim. "To'g'risini aytsam, - dedi u, - siz haqiqatan ham farq qila olmadingiz." Bu loyiha orqali menga o'zini namoyon qildi - rassomlar va fermerlarning qanchalik umumiyligi bor. Bu rassomlar va fermerlarning juftligini tabiiy va oson jarayondek his qildi.
Men Irlandiyada qanchalar baxtli ekanimizni his qilib, erning katta qismi tajribalari avlodlar avlodlari orqali kelgan va uni kelajak uchun qo'riqlayotgandek his qiladigan odamlar qo'lida ekanligini his qilib, loyihadan qaytdim. Ushbu loyiha menda ijodiy hamkorlik orqali oziq-ovqat suvereniteti, biologik xilma-xillik va yerdan to‘g‘ri foydalanish masalalarini oxir-oqibat hal qilishimizga umid beradi.
Natalya Beylis - Leitrim okrugida joylashgan ovozli rassom va ijodiy prodyuser.
nataliabelis.com
